El dulce de leche

Descripción El dulce de leche es un apasionante recorrido por la historia y la evolución de este manjar, así como su papel en la identidad gastronómica del Río de la Plata. El libro expone curiosidades y detalles históricos, desde la evolución de los ingredientes básicos hasta aspectos técnicos de la producción industrial, derribando mitos a través de una investigación minuciosa y un estilo ameno. Título: El dulce de leche Autor: Leonardo Haberkorn Editorial: Planeta Idioma: Español Páginas: 184 ISBN: 9789915692395 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.