El jamon y su corte

Descripción En su casa, un jamón, de los buenos, ibérico y de bellota. Y en su mano, el cuchillo para cortarlo. ¿Y ahora, qué?, ¿por dónde empezar?, ¿cómo obtener esas finas lonchasque garantizan su mejor disfrute y aprovechamiento? Maximiliano Portes Portes, que reúne en su persona la condición de veterinario, ganadero e industrial artesano de Jabugo, consigue con este libro ricamente ilustrado explicarnos de modo ameno el maravilloso mundo del ibérico, sus secretos y las labores que hacen posible el manjar más apreciado de nuestra cultura culinaria, todo lo que hay detrás de ese jamón pletórico de aroma Título: El jamon y su corte Autor: Maximiliano Portes Editorial: Almuzara Idioma: Español Páginas: 104 ISBN: 9788492924462 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.