Técnicas Culinarias, ciclos formativos, de Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás, editado por Sintesis, Editorial. ISBN 9788497560016.
Materia: Hotelería turismo y protocolo – Hoteleria · Edición 1 (2009) · 217 páginas.
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