Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal Vol I, de Ana Casp Vanaclocha, editado por Sintesis, Editorial. ISBN 9788499588322.
Aceites Vegetales frescos Vegetales conservados por calor o por congelación Zumos de frutas Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua Vegetales deshidratados.
Materia: Química – Técnología de Alimentos · Edición 1 (2014) · 372 páginas.
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