Un nuevo mundo de sabores

Descripción Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, «se encuentra aproximadamente la mitad de la biodiversidad del mundo». Esta variedad se refleja en uno de los conjuntos alimentarios y culinarios de mayor impacto y difusión a nivel mundial, hoy convertido, tanto en su aspecto popular como en el elit Título: Un nuevo mundo de sabores Autor: Michi Strausfeld Editorial: Siruela Idioma: Español Páginas: 256 Año: 2022 Medidas: 21.5 x 14.5 cm ISBN: 9788419419231 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.