Atlas ilustrado del aceite de oliva

Descripción En las últimas décadas, el desarrollo experimentado por la olivicultura, así como los avances en elaiotecnia, han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario, en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al lector un panorama muy completo de la historia y la actualidad del sector: el árbol, el fruto, variedades, distribución, producción, consumo y las múltiples aplicaciones que el aceite tiene en nuestra vida diaria: cosmética, gastronomía... Con una completa galería de aceites del mundo, un breve e interesante glosario y un pequeño recetario de cocina. Título: Atlas ilustrado del aceite de oliva Autor: Equipo Susaeta Editorial: Susaeta Idioma: Español Páginas: 254 Tapa: Dura Edición: 1 Año: 2011 Medidas: 26 x 23 cm ISBN: 9788467717518 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.