Cantina japonesa

Descripción Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa… ¡Embárcate en un periplo culinario por todo Japón! – 50 reportajes que te descubrirán la cultura culinaria del archipiélago nipón. Clémence Leleu te presentará a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasión: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia. – 60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que explorarás las múltiples facetas de la gastronomía japonesa, te maravillarás ante sabores diversos y experimentarás la sutil fusión entre el sabor japonés y los ingredientes locales de temporada. Título: Cantina japonesa — Cuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa Autor: Clémence Leleu, Anna Shoji Editorial: Cinco Tintas Idioma: Español Páginas: 304 Tapa: Dura Año: 2025 Medidas: 35 x 22.1 cm ISBN: 9788419043498 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.