Clínica y Terapéutica en la Nutrición del Adulto

Descripción Clínica Y Terapéutica En La Nutrición' es una obra orientada a la formación profesional sobre el manejo nutricional en la salud y en el tratamiento de diversas enfermedades. El contenido integra aspectos fisiopatológicos, clínicos, diagnósticos y terapéuticos, funcionando como un manual de uso práctico enfocado en la resolución de patologías mediante la alimentación y la farmacología. La obra, elaborada por los doctores Daniel De Girolami y Carlos González Infantino, reúne la experiencia de destacados especialistas en áreas de nutrición clínica, metabolismo, medicina interna y diversas especialidades médicas. Contenido del libro: Aspectos nutricionales básicos Nociones generales de nutrición, etapas funcionales, alimentos, prescripción, técnica y valoración nutricional. Alimentación en etapas biológicas Juventud, adolescencia, adultez, adultez mayor, ancianidad, embarazo, lactancia, actividad física y ejercicio. Terapéutica nutricional Abordaje de malnutrición, desnutrición, obesidad y trastornos de la conducta alimentaria. Aparato digestivo Patologías de boca, esófago, estómago, duodeno, intestino delgado, colon, vías biliares y páncreas. Metabolismo Síndrome metabólico, dislipidemias, alteraciones del metabolismo glucémico, complicaciones crónicas, trastornos del ácido úrico, interacciones entre fármacos y nutrientes. Procesos inflamatorios e inmunidad Enfermedad inflamatoria sistémica, oncología, HIV-SIDA, alergias alimentarias y patologías neuropsiquiátricas. Sangre y aparato cardiorrespiratorio Anemias, afecciones cardiovasculares y enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Riñón y vías urinarias Insuficiencia renal aguda y crónica, síndrome nefrótico y litiasis. Apoyo nutricional y cirugía Nutrición por vías de excepción, procedimientos quirúrgicos y síndrome de intestino corto. Apéndice y tablas Incluye requerimientos nutricionales, ingestas de referencia, ecuaciones de estimación de requerimientos, composición química de alimentos, rotulado, valoración antropométrica, cuestionarios y planillas de evaluación, además de tablas de selección de alimentos para diversas patologías.