Control sensorial de calidad bajo la metodología de apego global a especificaciones (AGE), de Eric Martínez Rubalcaba, editado por Acribia, Editorial. ISBN 9788420012759.
Alimentos, bebidas y otras industrias.
Materia: Química – Técnología de Alimentos · Edición 1 (2022) · 335 páginas.
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