Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria, de Puig, Jorge Duran Fresco, editado por MundiPrensa Libros, S.A. MP. ISBN 9788471148049.
Materia: Química – Técnología de Alimentos · Edición 1 (2002) · 183 páginas.
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