Elaboraciones de panadería y bollería, de Elena Rodríguez Crespo, María Pilar Carrero Casarrubios, editado por Paraninfo. ISBN 9788413660837.
Técnico en panadería, repostería y confitería. Incluye recetas paso a paso y glosario.
Materia: Oficios Varios – Panadería · Edición 1 (2021) · 226 páginas.
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