La cocina de daksha

Descripción Después de hacer más de 12 viajes a la India, durante los cuales aprendió a cocinar con los maestros más exigentes, Daksha transformó sus comidas por completo. Incorporó nuevos ingredientes y sabores, y hoy es la máxima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina. Su cocina es un clásico y, en este libro, nos enseña sus mejores entradas, hamburguesas, panes, pizzas, tartas, sopas, platos calientes, postres y bebidas, entre otras recetas. Daksha nos propone ingresar a su mundo. Aquí nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas, texturas y colores. Incluye el paso a paso de los 5 básicos de su cocina: Ghi: manteca clarificada, Dahi: yogur casero, Panir: queso indio, Seitán: proteína vegetal, y Gomasio: sal de sésamo. Título: La cocina de daksha Autor: Daniela Delgado Editorial: El Ateneo Idioma: Español Páginas: 256 Tapa: Blanda Medidas: 26 x 18 cm ISBN: 9789500211635 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.