Métodos modernos de análisis de alimentos Tomo III, de Hans Gerhard Maier, editado por Acribia, Editorial. ISBN 9788420004877.
Tomo 3: Métodos electroquímicos y enzimáticos.
Materia: Química – Técnología de Alimentos · Edición 1 (1981) · 165 páginas.
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