Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos Vol II

Descripción Revisiones Sobre Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos Vol. II. Migracion De Sustancias Quimicas Desde El Envase Al Alimento' es una obra de H. D. Watson, publicada por Editorial Acribia en su primera edición en español en el año 1995. Este libro aborda la temática de la transferencia de componentes químicos de los envases a los alimentos, un área de interés para profesionales y estudiantes del sector alimentario. La publicación está disponible para su adquisición.