Proteinas Alimentarias Bioquimica. Propiedades funcionales.Valor nutritivo. Modificaciones quimicas, de J. Cheftel, J. Cuq, D. Lorient, editado por Acribia, Editorial. ISBN 9788420006499.
Materia: Química – Técnología de Alimentos · Edición 1 (1989) · 346 páginas.
Este producto no tiene stock disponible. Puedes enviarnos una consulta al respecto.
Este producto no está disponible. Puedes enviarnos una consulta al respecto.
