Preelaboración y conserveción de pescados, crustáceos y moluscos, de Tomás Mayordomo Feliu, Asier Mazorriaga Rama, Raquel Doménech González, editado por Paraninfo. ISBN 9788428337786.
Materia: Cultura General – Cocina · Edición 1 (2016) · 186 páginas.
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